На днях в телецентре на съемках одной из телепрограмм я случайно встретился с моей любимой певицей — обаятельной девушкой Златой Огневич. И в промежутках между съемками мы решили выпить чаю, а так как времени уже было за 18:00 и мы ничего не кушали, то решили хотя бы поговорить о еде.

Расскажи о своих личных предпочтениях в еде …

- Мне нравятся все блюда с морепродуктами. Они полезны для кожи, ведь в них много коллагена. Обожаю блюдо из осьминога на гриле с лимонным соусом. Отдаю предпочтение средиземноморской кухне. В ней всегда можно найти низкокалорийные и полезные продукты.

Когда наступает сезон весна-лето — это настоящее гастрономическое счастье! Ведь в это время в моем холодильнике появляются свежие овощи. Люблю готовить салаты. Например, смешать лук, сметану, редис, огурец, петрушку и добавить немного приправ. Всегда пополняю в Крыму запасы ароматных специй. А потом колдую над плитой.

Как ты относишься к традиционной украинской кухне?

- Когда приезжала к бабушке на летние каникулы, то возвращалась домой полнее на 3-4 кг. Вот она, наша украинская кухня. Очень вкусная и сытная! Мне нравятся полюшки с луком, красный борщ, вареники с потрипкой, деруны со сметаной и грибами. Обожаю колбасу кровянку. Моя бабушка ее готовит лучше всех на свете!

А где ты обычно покупаешь себе продукты, в супермаркете или на рынке?

- Конечно покупаю в супермаркете, так быстрее и удобнее. Хотя понимаю, что на рынке все гораздо свежее и дешевле. Люблю ходить за покупками сама, это тоже своеобразная разрядка. В Киеве на Подоле есть замечательный рынок. Если появляется время на выходных, езжу туда за свежими продуктами и птицей.

Есть ли у тебя любимый ресторан?

- Есть волшебное место в Киеве — Веранда в домике Булгакова на Андреевском спуске. Там потрясающая атмосфера и вкусный чай с плюшками. Я всегда обращаю внимание на атмосферу заведения. Если она подходящая, значит, будет очень вкусно. Единственное исключение для меня составляет Таиланд. Там все наоборот. Чем неприметнее кафе, тем вкуснее будет еда в нем.

Ты предпочитаешь посещать рестораны или домашнюю еду?

- С моим графиком рестораны и пиццерии — лучший выход. Быстро, удобно и, бывает, очень аппетитно. Когда приезжаю к родителям, заказываю маме целое меню. Она очень вкусно готовит и меня многому научила!

Какое любимое блюдо твоего мужчины?

- Сейчас я свободный художник.

Как менялись твои вкусовые пристрастия в течение жизни?

- Вкусовые пристрастия лишь расширялись и пополнялись новыми знаниями. Открыла для себя японскую, тайскую кухню. Я полюбила рис, который ненавидела в детстве. И газированную воду, которую, к сожалению, мало пью, ведь она вредна для связок и организма в целом.

Из чего обычно состоит твой завтрак?

- Овсяная каша, омлет, творог, блинчики с «нутеллой», зеленый чай, фрукты.

Твое отношение к вегетарианству?

- Мы — то, во что мы верим. На земле миллионы людей с уникальной философией и мироощущением. Вегетарианство — это не просто диета, а целая жизненная концепция. По моим личным наблюдениям, вегетарианцы более спокойные и умиротворенные. Я себя не отношу к вегетарианцам. Хоть мясо практически не ем. В какой-то момент поняла, что нужно от него отдохнуть. На три года я исключила мясо из рациона. А сейчас могу иногда съесть кусочек. Очень важно слушать свой организм, он плохого не посоветует.

Каким напиткам ты отдаешь предпочтение?

- Люблю всевозможные фреши и овощные соки из сельдерея, томатов, болгарского перца. Нравится добавлять в зеленый чай кусочки клубники, очень вкусно и ароматно получается!

Твое отношение к алкоголю?

- Считаю, что все хорошо, когда в меру. Могу иногда выпить бокал красного сухого или крепленого вина. Нравятся вина Бургундии и наши крымские вина. В Молдавии удалось побывать в целом подземном винном городе (правда, с выступлением, а не на дегустации). Там очень романтично, напомнило древние века.

Какая страна с твоей точки зрения самая «вкусная»?

- Та, в которой я еще не была — Италия. С некоторыми блюдами итальянской кухни знакома, а некоторые предстоит открыть. Я мечтаю побывать на родине своих предков.

Согласна ли ты с мнением, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок?

- Я считаю, что путь к сердцу мужчины лежит через любовь и уважение. Умение готовить, конечно, тоже полезно. Так приятно побаловать семью чем-нибудь вкусненьким. Я за то, что если есть возможность, можно пойти в ресторан и прекрасно провести вечер. Многие европейцы так и делают. Это классно экономит время и повышает настроение.

Артисты часто сидят на диетах, сталкивалась ли ты с этой проблемой?

- Я равнодушна ко всяческим диетам. Нужно правильно питаться и ночью закрывать кухню на замок. Помню такой момент, когда сидела на рисовой диете, но это было в школьные годы и большей частью дань моде. Все лишние килограммы уходят во время концертов и на тренировках. К счастью, могу себе позволить скушать аппетитную пиццу и не мучиться угрызениями совести.

Знаю много рецептов, готовить научила мама и годы жизни в общежитии. Поделюсь с Вами одним из любимых.

Салат из Кальмаров.

кальмары — 500г
вешенки — 500г
яйцо — 4 шт.
лук репчатый — 100г
майонез — 200г.
специи по вкусу.

Вешенки свежие перебрать, промыть, варить 5 минут в подсоленной воде, отжать и мелко нарезать. Кальмары вымыть, отварить в течение 3 минут и нарезать тонкой соломкой. Лук репчатый очистить, обдать кипятком и измельчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать небольшими кубиками. Соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Нужно какое-то время, чтобы салат хорошенько настоялся. Мы его готовим с мамой на Новый год.

Жаренные бананы.

Нравится готовить жаренные бананы в выходной день. Никуда не спешишь и наслаждаешься процессом.

На 5 средних бананов 1 яйцо куриное, или 7-8 перепелиных яиц, 1/2 стакана молока,1 ст.л. сахара, 3-4 ст.ложки просеянной пшеничной муки, специи по вкусу.

Готовим кляр, разбив в миску яйцо, постепенно засыпая муку и добавляя молоко, всё время перемешивая до получения однородной массы. Очищаем бананы от кожуры и режем кружочками. На разогретую сковородку выливаем кукурузное масло (можно другое, просто на кукурузном гораздо вкуснее).

Затем обмакиваем банановые дольки в кляре и обжариваем на среднем огне с каждой стороны около 2-х минут до образования румяной корочки. Дольки нужно выкладывать аккуратно, чтобы не поломать. Из оставшегося кляра получается вкуснейший блинчик.

Приготовленные бананы выкладываем на Ваше любимое блюдо и поливаем кленовым сиропом, либо посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Всегда приятно пообщаться со Златой — она такой чистый, искренний человек. А Вас, дорогие читатели, поздравляю с приходом зимы — времени праздников, веселья, подарков. Желаю Вам больших и вкусных застолий в кругу родных и близких.

Ваш Влад Чехов.

Влад Чехов

Источник Shopper.ua